TorbaNera 10 anni riposa in legno per 10 anni. Il blend finale a 58 gradi alcolici viene conservato in botti nuove di ciliegio per i primi sei mesi, mentre per il periodo successivo sono usate barrique nuove e usate di rovere di varie provenienze, a media tostatura. Per compensare le perdite di prodotto dovute all'evaporazione per la porosità del legno, ogni sei mesi viene effettuato un rabbocco con grappa della stessa qualità. All'imbottigliamento il prodotto viene portato a una gradazione alcolica di 40 gradi. TorbaNera 10 Anni è ottenuta dalla distillazione delle migliori vinacce di uve rosse (Merlot, Cabernet, Pinot Nero) e di uve bianche (Prosecco), selezionate all'arrivo in distilleria in funzione della ricchezza e della qualità degli aromi varietali. Per la corretta conservazione delle vinacce è utilizzato il Grappasystem.