Birra Genziana
€ 4.50
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Tipologia: Spiced Ale Colore: Dorato Carico Gradi: 6.2 Formato: 0,33 CL
Una delle “birre del territorio” del birrificio. In questo caso l’ingrediente principe sono le radici di genziana che provengono dalla cooperativa Micillo di Consigliano. Le radici sono utilizzate in un’infusione della durata di 2 minuti durante le ultime fasi della bollitura. La birra al naso è dominata da sentori pepati, di sottobosco e floreali. In bocca il primo impatto è mieloso, seguito da sentori di radici, pepe e frutta a polpa gialla. Il retrogusto è delicato ma molto persistente. Ottima da servire con formaggi come La Marzolina o quelli affinati in erbe e spezie!
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